Сыроварня «De Famille» в Чехове с 2015 года производит сыры с белой плесенью в рамках импортозамещения, сообщил совладелец предприятия Андрей Блажко.
Как отмечается, ассортимент насчитывает порядка 20 видов сыров.
Он рассказал, что все сыры с белой плесенью — родом из Франции, поэтому рецептуру и технологию разрабатывали совместно с французской государственной школой молочной промышленности, которая готовит специалистов по сыроварению.
У «De Famille» две площадки в городском округе Чехов, на предприятии работают 45 человек.
Новости Чехова